Revista Escolar Digital · Barcelona
Una campaña de pesaje diario consigue pasar de 40 a 19 kilos de restos por semana
La campaña «Plato limpio» del comedor escolar ha conseguido reducir el desperdicio de comida de 40 a 19 kilos semanales en solo dos meses.
La clave ha sido pesar cada día los restos y publicar el dato en un mural a la entrada del comedor, junto a un semáforo de colores.
Además, ahora el alumnado puede pedir media ración y repetir si se queda con hambre, una medida que ha eliminado buena parte de los restos.
El comité ambiental estudia ahora compostar los restos inevitables para abonar el huerto del centro.
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